Aquí os explico otro día más en Chiang Mai, mi primer Khao Soi, y gente interesante que conocí
Mi rutina diaria en Chiang Mai continuó con la misma secuencia: desayuno con mi lata de café adictiva, un rato en la piscina y luego trabajo desde mi apartamento. La mañana transcurrió sin sorpresas, y disfrutar del balcón de mi casa se convirtió en uno de mis pequeños placeres.
¿Cómo conocer gente en Chiang Mai?
Al mediodía, opté por comer en uno de los restaurantes cercanos a mi apartamento, sin aventuras culinarias. Pero para la tarde, tenía planes diferentes: unirme a un evento de juegos de mesa en Chiang Mai. Para aquellos que no lo sepan, Chiang Mai cuenta con grupos de WhatsApp compuestos por personas que pasan temporadas en la ciudad, y uno de estos grupos estaba dedicado a juegos de mesa. Había una reunión prevista para ese día, justo después de mi jornada laboral, así que me dirigí allí dando un paseo. Y allí llegó ese cruce infernal que me hizo tomar un taxi días atrás… conseguí cruzarlo después de varios intentos fallidos.
Uno de los lugares con juegos de mesa
Cuando llegué al lugar, conocí a varias personas y comenzamos a jugar a un juego llamado «Exploding Kittens», una excelente manera de pasar el tiempo.
Ese día tuve la oportunidad de conocer a dos personas interesantes: «ManchesterMan», un simpático inglés que estaba en Chiang Mai mientras esperaba a que China abriera sus fronteras para trabajar como profesor de inglés, una ocupación que ya había tenido en el pasado en China
También conocí a «Gila», una divertida chica italiana con la que pasaría momentos muy agradables en Chiang Mai y que demostró ser una experta en la ciudad.
Pasamos el día jugando a juegos de mesa hasta que el local cerró.
ManchesterMan sugirió ir a un bar de jazz para tomar una cerveza y disfrutar de la música, lo cual acepté. Sin embargo, el bar estaba lleno y había música en vivo, lo que dificultó la conversación. Además, no estaba seguro de si ManchesterMan estaba interesado en la chica que nos acompañaba. Decidí retirarme después de tomar algunas cervezas y, curiosamente, la chica se fue a casa al mismo tiempo.
Khao Soi en Chiang Mai.
De camino a casa, me di cuenta de que no había cenado. Al ver un mercado nocturno mientras caminaba de regreso, el hambre apretó y pedí un plato típico de Chiang Mai llamado «Khao Soi». Se trata de un delicioso plato de fideos con una sabrosa sopa que a menudo incluye carne y se sirve con varios condimentos. Fue una cena deliciosa y económica.
Chang Phuak Gate Night Market
Este es otro de esos mercados bonitos en Chiang Mai.
El Mercado Nocturno en Chang Phuak Gate, arraigado junto a la antigua muralla de Chiang Mai, es un testimonio vivo de la rica historia y tradición de la región Lanna. Este mercado no solo ofrece delicias culinarias y productos artesanales, sino que también sirve como un punto de encuentro cultural. Los vendedores comparten historias sobre la evolución del mercado, mientras que las actuaciones culturales en vivo transportan a los visitantes a tiempos pasados. Este espacio no solo es un lugar para comer y comprar, sino un enlace auténtico entre el pasado y el presente, preservando la identidad cultural de Chiang Mai.
Exquisitando con un Khao Soi…
El «Khao Soi» es una joya de la gastronomía tailandesa, especialmente popular en el norte del país, que combina sabores complejos con fideos y una rica sopa. Los fideos se cocinan a la perfección y se complementan con la sopa, generalmente preparada con curry amarillo y leche de coco. Este plato también incluye carne, como pollo o cerdo, y se sirve con una variedad de condimentos que le dan un sabor característico. Uno de los elementos distintivos es la adición de crutones de fideos fritos que aportan una textura crujiente.
Estaba tan bueno que la foto la hice a mitad de plato…
El «Khao Soi» es apreciado tanto por los locales como por los visitantes y es una de las muchas delicias culinarias que Tailandia tiene para ofrecer.
Una vez disfruté del manjar… me fui para casa, por supuesto cruzando el cruce infernal… sin problemas 😀